gerollte Crepes am Spieß in Zebraoptik

ca. 45 Minuten | Schwierigkeitsgrad:

Es ist mal wieder Zeit für eine Blogparade. Daher liebe Yvette – hier die Ergebnisse meiner wüsten Experimente mit bunten Pfannkuchen für deine Blogparade http://www.engelundbanditen.de/blog/kinder-soll-ich-heute-kochen.

Das Thema lautet „Kinder, was soll ich heute kochen?“ Und da erinnere ich mich gerne an meine Kindheit – denn meine Antwort war immer die selbe: „Pfannkuchen!!!!“. Wenn ich früher bei meinen Omas im Urlaub war, lebte ich quasi 2 Wochen nur von Pfannkuchen und Crepes in allen Varianten.

Und hier  gibt es für euch eine Variation mit zweifarbigen Pfannkuchen als Fingerfood zu kleinen Schnecken gerollt.

Das Grundrezept

Vorneweg ein Tipp für alle, die noch nie einen Pfannkuchen selbst gebrutzelt haben: Traut euch! Es ist einfacher als man denkt. Bereitet allerdings lieber etwas mehr Teig vor. Bei mir brennen beispielsweise grundsätzlich die ersten zwei Pfannkuchen unschön an. Danach flutscht es meistens.

• Eier, Mehl, Milch, Mineralwasser und Salz mit einem kleinen Schuss Speiseöl in eine Schüssel geben und richtig gut durchrühren.
• Eine Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzugeben und vorsichtig den Teig reingießen, bis der Pfannkuchen den Boden der Pfanne ausfüllt.
  Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein. Dann ist der Pfannkuchen nicht ganz so pingelig und verbrennt nicht gleich, wenn er ein paar Sekunden zu lange in der Pfanne liegt.
• Nach ca. 3 Minuten wenden und nochmal ca. 2 Minuten brutzeln.
  Nehmt dazu am besten so eine Küchenschaufel. Die Zeiten können variieren, je nach Herd. Schaut daher am besten regelmäßig nach, ob die Pfannkuchen schon braun werden.

So kommt die braune Farbe in die Pfannkuchen

• Für den dritten und vierten Pfannkuchen gebt ihr 2 Esslöffel Kakaopulver in den Teig und rührt dies gut um.
• Dann zwei weitere Pfannkuchen mit dem braunen Teig braten
  2 Esslöffel Kakao reichen vollkommen aus, denn der Teig verfärbt sich erst beim Braten richtig dunkel:

   

Das Tuning – So enstehen lustige bunte Schnecken

• Einen hellen und einen dunklen Pfannkuchen übereinanderlegen und ca. 1cm breite Streifen schneiden.
• Die Streifen zu einer Schnecke rollen und mit einem Spieß aufspießen
• Wer möchte kann noch rote Marmelade auf die Pfannkuchen streichen.
  Oder Nutella.
  Oder farbige Schokoglasur (Die gibt es ja in allen Farben)

Mit Marmelade und Puderzucker.

Troubleshooting:

Eure hellen Pfannkuchen sind genauso dunkel wie die Schokopfannkuchen?
Dann gebt einfach ein bisschen Puderzucker darüber – dann schaut es wieder gut aus 🙂

Die Pfannkuchen-Zebra-Schnecken waren bei meinen Kids so beliebt, dass ich kaum Zeit zum Fotografieren hatte…..

Ich wünsche euch viel Spaß beim Pfannkuchen-Schnecken-Rollen 🙂